La gastronomía local como atractivo turístico en la parroquia Honorato Vásquez: diagnóstico y estrategias sostenibles de promoción.

Abstract

El presente trabajo de investigación tiene como objetivo general diagnosticar de qué manera la gastronomía de la parroquia Honorato Vásquez se incluiría como atractivo turístico mediante un análisis de sus características y oportunidades para desarrollar estrategias sostenibles que la posicionan como un atractivo turístico clave. El proceso de esta investigación se lleva a cabo mediante la búsqueda de referentes teóricos sobre la gastronomía como atractivo turístico, con el fin posicionar la gastronomía local como un atractivo turístico atraer visitas dentro de la parroquia y así promover la gastronomía local mediante las degustaciones de los platos típicos, visita de los lugares típicos. Para la recolección de información realizada y responder a las incógnitas, se indaga de fuentes como libros, revistas, tesis elaboradas, información de internet, estudio de campo a través de encuestas y una entrevista a un profesional. Por último, al recoger los datos e información a través de un método mixto cuantitativo y cualitativo se da conocer los resultados para concluir con la investigación y averiguar la adaptación.