Maestría en Turismo

Permanent URI for this collectionhttps://repositorio.ecotec.edu.ec/handle/123456789/65

Browse

Now showing 1 - 20 of 96

La influencia de las redes sociales en la elección de destinos turísticos nacionales en los estudiantes de la Universidad Tecnológica Ecotec.
(2025) Campoverde Villegas Ruth, Vergara Dayerlin Vareles
El propósito de esta investigación fue analizar de qué manera las redes sociales influyen en la elección de destinos turísticos nacionales por parte de los estudiantes de la Universidad Tecnológica ECOTEC. Para cumplir este objetivo, se aplicó un enfoque mixto con un diseño no experimental y una encuesta dirigida a 375 estudiantes, lo que permitió obtener tanto datos cuantitativos como percepciones sobre su comportamiento digital. Los resultados mostraron que plataformas como TikTok e Instagram tiene un papel determinante en la decisión de viaje, ya que los videos cortos, las fotografías y las recomendaciones de otros usuarios generan motivación y ayudan a planificar el destino elegido. También se evidenció que la autenticidad del contenido y la información práctica influyen en la confianza del estudiante. Con base en estos hallazgos, se concluye que las redes sociales no solo inspiran, sino que orientan y refuerzan las decisiones turísticas de los jóvenes, confirmando la hipótesis planteada y destacando la importancia de fortalecer estrategias digitales para promover el turismo interno en Ecuador.
Estrategias para el desarrollo del Turismo Gastronómico en Guayaquil, Ecuador Buenas prácticas, innovación y sostenibilidad.
(2025) Serrano Noblecilla Nicole Andrea , Luna Jaramillo Valeria Nicole
El propósito de esta investigación es analizar la gestión y el diseño de experiencias del turismo gastronómico en Guayaquil, con el fin de proponer estrategias que permitan posicionar a la ciudad como un destino turístico gastronómico competitivo, auténtico y sostenible. Para cumplir con este objetivo se aplicó un enfoque cualitativo, ya que pretendió comprender en profundidad los fenómenos relacionados con las experiencias del turismo gastronómico en Guayaquil desde la perspectiva de los actores involucrados, incluyendo especialmente dueños de restaurantes y autoridades del sector. A través de encuestas semiestructuradas también se logró identificar elementos culturales y estratégicos que influyen en la experiencia del visitante. Los resultados mostraron que el uso de productos costeños y mariscos forman parte de nuestra identidad gastronómica y que la participación en ferias y festivales gastronómicos son importantes para los dueños de restaurantes. Asi también que la creación de rutas y el trabajo conjunto entre el sector público y privado son estrategias importantes para el desarrollo del turismo gastronómico en Guayaquil. En conclusión la oferta gastronómica actual tiene más identidad, se encuentra en proceso de posicionamiento y los visitantes cada vez más prefieren experiencias culinarias en emprendimientos locales y que los principales elementos culturales diferenciadores son mayormente aquellos relacionados con los productos de la costa, mariscos, cangrejos, etc. fortaleciendo la identidad y personalidad “Guayaca”.
“Eventos Gastronómicos y Turismo Interno en Ecuador: Un Estudio del Efecto de la Feria Raíces en la Afluencia de Visitantes en la Ciudad de Guayaquil”
(2025) Sotomayor Piguave Emilia Rossana Robles Velasco Eunice Gabriela
La presente investigación estudia la influencia de la Feria Gastronómica Internacional Raíces en la cantidad de turistas nacionales hacia la ciudad de Guayaquil desde sus inicios en 2014 hasta el presente año 2025. El trabajo parte del crecimiento del turismo gastronómico en Ecuador y del papel de los eventos culinarios como herramientas para dinamizar la economía, fortalecer la identidad cultural y atraer visitantes. A través de un enfoque cualitativo, la investigación combina entrevistas con organizadores e involucrados del evento junto con el análisis documental para identificar motivaciones, percepciones y niveles de satisfacción de los asistentes. El estudio permite describir la evolución de la feria, sus estrategias de posicionamiento y su rol en la promoción de la gastronomía ecuatoriana. Asimismo, se examina el comportamiento del visitante nacional, su procedencia y los principales factores de atracción durante las festividades julianas. La conclusión evidencia que Raíces contribuye a impulsar el turismo interno de la ciudad, diversificar la economía local y consolidar a Guayaquil como un destino gastronómico, al mismo tiempo que fortalece la cultura culinaria mediante la capacitación de emprendedores y la promoción de platos tradicionales.
"Diseño y desarrollo teórico del prototipo de una aplicación móvil para la centralización y difusión de información turística de la provincia del Guayas"
(2025) Herrera Zúñiga María Fernanda
El propósito de esta investigación es diseñar una propuesta teórica para una aplicación móvil orientada a la centralización y difusión de información turística de la provincia del Guayas, con el fin de mejorar el acceso a contenidos confiables y optimizar la experiencia de los usuarios. El estudio se fundamenta en la necesidad de integrar la información turística existente de atractivos, servicios y recursos turísticos de la Provincia en una única plataforma digital. Para cumplir con este objetivo se la metodología empleada correspondió a un enfoque cualitativo, con un alcance exploratorio y descriptivo. Se aplicaron entrevistas semiestructuradas a actores clave del sector turístico (ocho expertos) y del ámbito tecnológico (cinco especialistas), complementadas con análisis documental. La información obtenida fue procesada mediante codificaciones identificando categorías y necesidades para el diseño teórico de la aplicación. Los resultados mostraron que los turistas utilizan principalmente medios digitales para informarse, aunque enfrentan dificultades debido a la dispersión y desactualización de los contenidos. Asimismo, se determinó la importancia de agregar funcionalidades como mapas y geolocalización, organización por categorías, integración de servicios turísticos, segmentación por tipo de usuario (especialmente turismo con niños) y sistemas de reseñas que reafirmen la confianza del visitante. En conclusión, una aplicación móvil con estructura clara, información verificada y diseño centrado en el usuario constituye una herramienta estratégica para la gestión y promoción del turismo en la provincia del Guayas. Como implicación principal, la propuesta teórica sienta las bases para futuros desarrollos tecnológicos que contribuyan a la planificación turística, la articulación de actores del sector y el fortalecimiento del destino a nivel provincial
Evaluación del impacto de la digitalización de reservas corporativas en el desempeño del servicio hotelero: Un estudio de caso de la plataforma Zigo en hoteles 4 y 5 estrellas de Guayaquil (2022-2025)
(2026) Merchán Mancheno Kerly Jacqueline
La digitalización de los procesos administrativos en el sector hotelero ha impulsado el uso de herramientas tecnológicas para optimizar la gestión de reservas empresariales. En este contexto, el objetivo de este estudio fue evaluar el impacto de la digitalización de las reservas empresariales mediante la plataforma Zigo en el desempeño del servicio de los hoteles de 4 y 5 estrellas de la ciudad de Guayaquil entre los años 2022 y 2025. El estudio se desarrolló con un enfoque descriptivo y de metodología mixta, utilizando encuestas al personal de recepción y reservas de hoteles de 4 y 5 estrellas y entrevistas a representantes de empresas usuarias del servicio. Utilizando estas herramientas, se analizaron indicadores de desempeño relacionados con el tiempo de respuesta, la organización del proceso de reserva y la precisión del procesamiento de solicitudes. Los resultados muestran que la implementación de la plataforma Zigo contribuye a la mejora de la eficiencia operativa en la gestión de reservas corporativas, permitiendo optimizar los tiempos de respuesta, fortalecer la organización del proceso administrativo y facilitar la coordinación entre hoteles y empresas. En conclusión, la digitalización de las reservas empresariales mediante plataformas tecnológicas es una herramienta que ayuda a mejorar la eficiencia operativa de los servicios hoteleros en el segmento empresarial.
Impacto de la gentrificación y masificación turística en el Centro Histórico de Cuenca: Un análisis desde la sostenibilidad urbana (2010-2024)
(2026) Morales Ortega Jéssica Paola
La investigación desarrolla el fenómeno de la gentrificación en la parroquia urbana El Sagrario, en el Centro Histórico de Cuenca, y como este afecta directamente en la habitabilidad y la identidad de los que viven en ella. Aunque la ciudad goza de fama mundial por su riqueza patrimonial, clima y gastronomía, esta misma condición ha dado lugar a un modelo turístico que en la práctica ya comienza a desplazar a sus habitantes. Bajo un enfoque mixto, el estudio integra datos cuantitativos obtenidos de encuestas a los habitantes con el análisis cualitativo de expertos, permitiendo identificar una alarmante "monetización" del suelo urbano. Los resultados revelan que un gran porcentaje de la población local enfrenta barreras económicas severas para permanecer en el sector, una cifra exacerbada por el hecho de que Cuenca registra la canasta básica más costosa del país ($861,46). Se concluye que el auge de plataformas de alquiler temporal y la priorización de una "ciudad vitrina" para el visitante están fracturando el tejido vecinal, transformando el centro en un espacio de consumo en lugar de un lugar para vivir. Finalmente, se propone una transición hacia un turismo responsable y sostenible que recupere la función social de la vivienda y proteja las tradiciones que definen la esencia cuencana.
Estudio del perfil, comportamiento y gasto turístico en la Isla Isabela (Galápagos) como base para la formulación de estrategias de turismo sostenible y desarrollo económico local (2019-2024).
(2026) Villao Alvarado María José; Beltrán Zamora Brandon Joao
Desde un punto de vista económico y ambiental, esta investigación examina la sostenibilidad turística de la Isla Isabela ubicada en el Archipiélago de Galápagos, Ecuador. El estudio parte desde el enfoque de turismo sostenible promovido por la Organización Mundial del Turismo y el modelo de Límite de Cambio Aceptable, con el fin de determinar cómo afectan tanto el comportamiento del turista como su estructura de gasto a la conservación de áreas protegidas y al bienestar económico local. En términos metodológicos, la investigación combina la revisión de bibliografía especializada, el análisis de indicadores económicos y turísticos, la realización de encuestas a turistas y entrevistas a actores turísticos locales. Se analizan las motivaciones, actitudes hacia el medioambiente y la disposición de los turistas que llegan a la isla para pagar por sostenibilidad, además de los patrones de consumo que impactan en la conservación de los ingresos dentro de la zona. Los resultados del estudio buscan determinar segmentos de turistas que tengan una mayor compatibilidad entre el desarrollo económico y la conservación medioambiental, medir el nivel de filtración económica y sugerir pautas de gestión que hagan posible equilibrar la protección de los ecosistemas frágiles con el uso turístico. En un contexto de destino insular altamente vulnerable, la investigación otorga pruebas para el diseño de estrategias diferenciadas que fortalezcan la gobernanza local, fomenten la participación comunitaria optimicen los beneficios económicos que provienen del turismo.
Estudio sobre el sistema de indicadores para un turismo rural, complementaria al método de planificación nacional de destinos turísticos del Ecuador
(2019) Espinel Deguilhen Freddy Enrique
La investigación realizada en el presente trabajo tiene como objetivo primordial contribuir al desarrollo de una estructura de un cuerpo de indicadores para turismo rural inherentes a los sistemas de planificación territorial relacionados al desarrollo de destinos turísticos. De una manera tradicional los destinos se han diseñado desde la perspectiva de la actividad turística como un conjunto de elementos distanciados del territorio, generando en consecuencia propuestas muy poco viables al momento de determinar políticas públicas generales y principalmente de inversión, en consecuencia, se propone establecer una metodología de intervención territorial que impulse el turismo rural, bajo una óptica innovadora, en aquellos territorios de zonas rurales con alta potencialidad, mismos que por sus características y atributos únicos puedan ser claramente reconocidos y certificados como destinos turísticos rurales. La manifestación de la propuesta conlleva la creación de un cuerpo de indicadores rurales, que ayudarán a establecer parámetros y normativas complementarios a la propuesta metodológica del Ministerio de Turismo del Ecuador para determinar y certificar destinos turísticos rurales. Finalmente y en concordancia con los estándares de gobernabilidad y seguimiento determinados a través de la línea de investigación, mismos que serán utilizados dentro del Sistema de planificación nacional y local, bajo la guía metodología de Plan de Desarrollo y Ordenamiento Territorial, PODT, Planes Sectoriales Territoriales de Desarrollo de Destino del MMINTUR y planes cantonales, desde donde se obtendrá como resultado tangible un documento que incluirá programas y proyectos que podrán ser evaluados a través del Sistema de indicadores del SIGAD.
Estudio sobre el sistema de indicadores para el Ecoturismo, complementaria al método de planificación nacional de destinos turísticos del Ecuador.
(2019) Chichande Aguilera Edgar Hernán
El presente trabajo de investigación tiene como objetivo hacer aporte de una nueva estructura de indicadores para el ecoturismo sobre los sistemas de planificación territorial asociados al desarrollo de destinos turísticos, los destinos tradicionalmente se han diseñado desde el punto de vista de la actividad turística como un conjunto de elementos desligados del territorio que han dado como resultados propuestas poco implementables a la hora de establecer políticas públicas, se propone establecer una metodología de intervención territorial que promueva al ecoturismo de manera innovadora en territorios con alta potencialidad en la zona, que por sus características únicas puedan ser reconocidos y certificados como destinos Ecoturísticos. La propuesta presenta nuevas líneas de investigación que ayudarán a establecer parámetros y normativas a través de un cuerpo de indicadores complementarios a la propuesta metodológica del Ministerio de Turismo, para determinar y certificar estos sitios. Finalmente, para llevar a cabo esta metodología se tomó como referencia tres certificaciones internacionales de los países México, Canadá y Brasil esta última certificación fue puesta como prueba piloto en Ecuador en el 2002, estas certificaciones se las tomo como la línea de investigación, dando modelos de gobernabilidad y seguimiento que se podrán implementar dentro del Sistema de planificación nacional y local, siguiendo la metodología de PDOT, Planes Sectoriales Territoriales de Desarrollo de Destino del MINTUR y planes cantonales, que darán como resultado un cuerpo de programas y proyectos que podrán ser evaluados a través del Sistema de indicadores del SIGAD.
Estudio sobre el sistema de indicadores de Transportación Terrestre Turística (Buses de Turismo), complementaria al método de planificación nacional de destinos turísticos del Ecuador.
(2019) Mayorga Filián Milton German
El presente trabajo es un aporte de una nueva estructura de indicadores sobre los sistemas de planificación territorial asociados al desarrollo de destinos turísticos, los destinos tradicionalmente se han diseña desde el punto de vista de la actividad turística como un conjunto de elementos desligados del territorio que han dado como resultados propuestas poco implementables a la hora de establecer políticas públicas de inversión, considerando esto, lo que se propone aquí es establecer una metodología de intervención territorial que promueva el desarrollo del uso de transporte terrestre turístico a diferentes sitios de gran atractivo como playas, resorts, montañas, volcanes, nevados y en los cuales por sus características únicas puedan ser reconocidos y certificados como un medio de conectividad terrestre para destinos turísticos. La línea de investigación nos ayudara a establecer normativas para la Transportación Terrestre Turística (Buses de Turismo) por medio de un cuerpo de indicadores complementaria a la metodología del Ministerio de Turismo para certificar esta actividad como turística a nivel nacional. Para concluir la investigación se podrá proponer dentro del sistema de planificación nacional y local continuando con una línea directa de la metodología de planes de desarrollo y ordenamiento territorial, plan sectorial del Ministerio de Turismo y Planes cantonales donde se propondrán un cuerpo de indicadores que serán evaluados por el SIGAD y financiados de manera ordenada por los Gobiernos Autónomos Descentralizados.
Estudio sobre el sistema de indicadores en turismo de aventura complementarios al método de planificación nacional de destino turístico del Ecuador.
(2019) Reyes Jiménez Hilda Patricia
El presente trabajo intenta servir como aporte a una nueva estructura de indicadores complementaria al sistema de planificación territorial, asociado al desarrollo de destinos turísticos, los mismos que tradicionalmente se ha diseñado desde el punto de vista de la actividad turística. En el territorio se cuenta con destinos apropiados para desarrollar las distintas actividades de aventura reconocidas a nivel mundial por deportes de alto riego y que son un reto que realiza la persona con la naturaleza. Por tal motivo se llega a proponer un cuerpo de indicadores apropiados para el desempeño de cada actividad de aventura con una investigación que ayudarán a establecer parámetros y normativas con un sentido muy bien marcado. A través del cuerpo de indicadores propuestos complementario a la metodológica del Ministerio de Turismo, establece parámetros claros de intervención para determinar y certificarlos como destinos de aventura. Finalmente, la línea de investigación ofrece modelos de gobernabilidad y seguimiento que se podrán implementar dentro del Sistema de planificación nacional y local, siguiendo una línea argumentativa directa entre la metodología de Planes de Desarrollo y de Ordenamiento Territorial, Planes Sectoriales Territoriales de Desarrollo de Destino del Ministerio de Turismo y planes cantonales, que darán como resultado un cuerpo de programas y proyectos que podrán ser evaluados a través del Sistema de indicadores del SIGAD, financiados de manera ordenada por los Gobiernos Autónomos Descentralizados.
Estudio sobre el sistema de indicadores en Turismo de Reuniones complementario al Método para la Formulación de Planes Sectoriales de Destinos Turísticos en el Ecuador.
(2019) Miranda Cárdenas Liz Jianella
El presente trabajo nace ante la falta de un cuerpo de indicadores medibles que permitan desarrollar destinos de Turismo MICE (Meetings, Incentive, Conventions, Events) en el Ecuador y de esta manera ser más competitivos a nivel mundial. Hoy en día todo destino debe apuntar en poder cumplir con los Objetivos de Desarrollo Sostenible 2030, por esta razón se propone que todos los municipios con potencial deberían incluir en sus procesos lineamientos que permitan que estos objetivos se cumplan. Este documento tiene por objetivo elaborar un estudio sobre el sistema de indicadores en Turismo de Reuniones complementario al método para la Formulación de Planes Sectoriales de Destinos Turísticos en el Ecuador. La metodología utilizada fue el método comparativo, la cual permitió el desarrollo del sistema de indicadores que a más de comparar los componentes existentes de gestión de destinos, económicos, social cultural y ambiental territorial se escogieron criterios en base a casos internacionales que cuentan con indicadores bien marcados, los mismos que permitieron identificar y calificar un destino de reuniones en el mundo. Los resultados de este proceso arrojaron un nuevo cuerpo normativo con 10 indicadores divididos en los cuatro componentes, los cuales cuentan con una unidad de medida y rango de valoración estilo semaforización el cual permitirá identificar la situación en la que se encuentra la ciudad que se aplique y de esta manera conocer cuáles son los componentes en los que se debe mejorar. Finalmente se aplicó la validación del destino Guayaquil con su Buró de Convenciones y Eventos como modelo.
Estudio sobre el sistema de indicadores para un agroturismo, complementaria al método de planificación nacional de destinos turísticos del Ecuador.
(2019) Vélez Rodríguez Diana Eloíza
El presente trabajo es un nuevo aporte estructural de indicadores sobre los sistemas de planificación territorial asociados al desarrollo de destinos turísticos, los mismos que tradicionalmente se han diseñado desde el punto de vista de la actividad turística como conjuntos de elementos desligados del territorio que han dado como resultados propuestas poco implementables a la hora de establecer políticas públicas de inversión, considerando esto, lo que se propone es establecer una metodología de intervención territorial que promueva el desarrollo del agroturístico de una manera innovadora en territorios con alta potencialidad para el turismo rural y en los cuales por sus características únicas puedan ser reconocidos y certificados como destinos agroturísticos. Además, presenta nuevas líneas de investigación que ayudarán a establecer parámetros y normativas con un marcado sentido en el agroturismo, esto se generará a través de un cuerpo de indicadores complementario a la propuesta metodológica del Ministerio de Turismo, que establezca parámetros claros de intervención para determinar y certificarlos como destinos de agroturismo. Finalmente, dicha línea ofrece modelos de gobernabilidad y seguimiento que se podrán implementar dentro de dicho sistema y darán como resultado un cuerpo de programas y proyectos que podrán ser evaluados a través de este.
Estudio sobre el sistema de indicadores para un turismo gastronómico, complementaria al método de planificación nacional de destinos turísticos del Ecuador, periodo 2019.
(2019) Acaro Sarmiento Brayan Andréss
El presente trabajo de investigación tiene como objetivo contribuir con el desarrollo de un cuerpo de indicadores gastronómicos a los sistemas nacional de planificación territorial vinculados al desarrollo de destinos turísticos. Anteriormente, los destinos fueron diseñados desde la actividad turística pero desarticulados del territorio, dando como resultado propuestas que no se han podido desarrollar al momento de establecer políticas públicas de inversión, para ello, se propone establecer una metodología de intervención territorial que incentive el desarrollo del turismo gastronómico de una forma innovadora en las zonas urbanas y rurales que cuenten con un alto potencial turístico, para posterior ser reconocidos y certificados como destinos turísticos gastronómicos. La propuesta consiste en la creación de un cuerpo de indicadores gastronómicos complementarios a la metodología del Ministerio de Turismo para evaluar y certificar un destino turístico gastronómico. Por último, la línea de investigación brinda modelos de gobernabilidad y seguimiento que se utilizarán dentro del Sistema de planificación nacional y local, utilizando de guía metodológica la de los Planes Sectoriales Territoriales de Desarrollo de Destino del Ministerio de Turismo y planes cantonales, Planes de Desarrollo y de Ordenamiento Territorial, que permitirán obtener un documento de programas y proyectos que serán evaluados por el Sistema de Indicadores del SIGAD y financiados por los Gobiernos Autónomos Descentralizados.
Estudio sobre el sistema de indicadores para un turismo comunitario, complementario al método de planificación nacional de destinos turísticos del Ecuador.
(2019) Alvarado Olmedo Silvia Elizabeth
El presente trabajo de investigación tiene como objetivo contribuir con el desarrollo de un cuerpo de indicadores para un turismo comunitario complementario al sistema nacional de planificación territorial vinculados al desarrollo de destinos turísticos. Principalmente, los destinos fueron diseñados desde la actividad turística pero desarticulados del territorio, dando como resultado propuestas que no se han podido desarrollar al momento de establecer políticas públicas de inversión, para ello, se propone establecer una metodología de intervención territorial que incentive el desarrollo del turismo comunitario de una forma innovadora en las zonas urbanas y rurales que cuenten con un alto potencial turístico, para posteriormente ser reconocidos y certificados como destinos de turismo comunitario. La propuesta consiste en la creación de un cuerpo de indicadores de turismo comunitario complementarios a la metodología del Ministerio de Turismo para evaluar y certificar un destino turístico comunitario. Por último, la línea de investigación brinda modelos de gobernabilidad y seguimiento que se utilizarán dentro del Sistema de planificación nacional y local, utilizando de guía metodológica la de los Planes Sectoriales Territoriales de Desarrollo de Destino del Ministerio de Turismo y planes cantonales, Planes de Desarrollo y de Ordenamiento Territorial, que permitirán obtener un documento de programas y proyectos que serán evaluados por el Sistema de Indicadores del SIGAD y financiados por los Gobiernos Autónomos Descentralizados.
Estudio sobre el sistema de indicadores para el turismo accesible, complementario al método de Planificación Nacional de destinos turísticos del Ecuador.
(2019) Barzola Andrade Kristel Nataly
El objetivo de esta investigación es estructurar indicadores sobre sistemas de planificación territorial asociados al desarrollo de destinos turísticos, tradicionalmente los destinos se han desarrollado a partir de las actividades o servicios turísticos del lugar, dejando de lado la importancia del territorio, la propuesta radica en establecer una metodología de intervención territorial que promueva el desarrollo del turismo accesible de forma innovadora en áreas con alta potencialidad, los cuales por sus características podrán ser reconocidos y certificados como destinos de turismo accesible. A través de un cuerpo de indicadores complementario a la propuesta metodológica del Ministerio de Turismo, que establezca parámetros claros de intervención para determinar y certificar este destino como un destino de turismo accesible. En el marco teórico de la investigación, se detallan las definiciones acopladas a este trabajo. La metodología utilizada es la comparativa en la cual se emplean algunos pasos a seguir para llegar a la propuesta deseada, el análisis de los resultados son el esquema base para determinar el nuevo cuerpo de indicadores accesibles. Finalmente, ya con el nuevo cuerpo de indicadores para el turismo accesible se valida la factibilidad y aplicativo del mismo en Zaruma-Provincia de El Oro, a través de la matriz de validación.
Diseño de una guía gastronómica virtual como herramienta de marketing para el impulso del turismo gastronómico en la ciudad de Guayaquil, Ecuador.
(2025) Bajaña Coronel Brunella Liley
En la actualidad, se ha conocido que le turista no solo busca comer, busca una experiencia innovadora y conocer la tradición gastronómica cultural del destino que visita, pero en la ciudad de Guayaquil, hace falta una plataforma online en donde exista toda la información necesaria para una motivar a visitantes y permitirle al turista una exploración interesante y accesible, debido a que tenemos el producto para ofrecer, más no tal vez el medio o la estrategia. Esta investigación busca examinar la manera en que las tácticas de marketing pueden ayudar al crecimiento del turismo gastronómico en Guayaquil, buscando resaltar su diversidad gastronómica y estimular el avance económico del área. Para lograr esto, se empleó un enfoque descriptivo con metodología mixta, que involucró la realización de encuestas a turistas y la realización de entrevistas a expertos en turismo y gastronomía. Como resultado, se propone la elaboración de una guía gastronómica virtual, diseñada como una estrategia innovadora para la promoción del turismo local. Esta guía tiene como finalidad poner en relieve la diversidad de la cocina guayaquileña, proporcionar información accesible sobre restaurantes y platos típicos, y enriquecer la experiencia de los turistas mediante una inmersión cultural. La propuesta incluye un estudio exhaustivo acerca de su ejecución, considerando factores técnicos, recursos requeridos y criterios de expertos en los distintos sectores investigados. En síntesis, el turismo gastronómico se presenta como una opción estratégica para impulsar a la ciudad de Guayaquil en el sector turístico, y la utilización de plataformas digitales se perfila como una vía efectiva para unir la oferta gastronómica local con las expectativas del turista moderno.
Estudio de la gestión de la calidad de un hotel de cinco estrellas en el contexto de la hospitalidad de alta gama en el cantón Samborondón.
(2025) Acosta Herrera Olimpo Javier
En la última década, la hotelería de alta gama ha experimentado un notable crecimiento impulsado por el turismo internacional y la búsqueda de experiencias únicas. En este contexto, la gestión de calidad se vuelve esencial, especialmente en hoteles cinco estrellas, donde se exige un servicio personalizado y de alto nivel. En Samborondón, un cantón en constante desarrollo turístico y empresarial, la gestión eficiente de la calidad es clave para posicionar a los hoteles de lujo. Este trabajo analiza la gestión de calidad del Hotel del Parque desde la perspectiva de la hospitalidad de alta gama, utilizando un enfoque mixto (cualitativo y cuantitativo), bajo un diseño descriptivo, no experimental y transversal. La recolección de datos se llevó a cabo en marzo de 2025 mediante entrevistas semiestructuradas, encuestas a 60 huéspedes, observación directa y revisión documental. Los resultados evidencian una alta satisfacción del cliente en aspectos como atención, instalaciones, seguridad y gestión de calidad, resaltando la atención personalizada como su principal fortaleza. El uso de herramientas que utiliza el hotel permite monitorear y mejorar la experiencia del huésped de forma continua. No obstante, se identificaron oportunidades de mejora en la personalización del servicio, formación del personal y uso estratégico de datos. En función de estos hallazgos, se presentan recomendaciones para optimizar los procesos, fortalecer la fidelización del cliente y consolidar un modelo de gestión innovador y sostenible que eleve el posicionamiento del hotel como referente en hospitalidad de lujo en Samborondón.
La gastronomía local como atractivo turístico en la parroquia Honorato Vásquez: diagnóstico y estrategias sostenibles de promoción.
(2024) Sornoza Contreras Lissy Mery
El presente trabajo de investigación tiene como objetivo general diagnosticar de qué manera la gastronomía de la parroquia Honorato Vásquez se incluiría como atractivo turístico mediante un análisis de sus características y oportunidades para desarrollar estrategias sostenibles que la posicionan como un atractivo turístico clave. El proceso de esta investigación se lleva a cabo mediante la búsqueda de referentes teóricos sobre la gastronomía como atractivo turístico, con el fin posicionar la gastronomía local como un atractivo turístico atraer visitas dentro de la parroquia y así promover la gastronomía local mediante las degustaciones de los platos típicos, visita de los lugares típicos. Para la recolección de información realizada y responder a las incógnitas, se indaga de fuentes como libros, revistas, tesis elaboradas, información de internet, estudio de campo a través de encuestas y una entrevista a un profesional. Por último, al recoger los datos e información a través de un método mixto cuantitativo y cualitativo se da conocer los resultados para concluir con la investigación y averiguar la adaptación.
Percepción de los viajeros con respecto al uso de la tecnología para la automatización en el check in en el aeropuerto José Joaquín de Olmedo.
(2024) Sisalima Merchán Joffre Miguel
El presente trabajo analiza la percepción de los viajeros respecto al uso de la tecnología en la automatización del proceso de check-in en el aeropuerto José Joaquín de Olmedo, ubicado en Guayaquil, Ecuador. En un contexto donde la tecnología ha transformado significativamente la experiencia aeroportuaria, se busca identificar la aceptación, satisfacción y áreas de mejora de los sistemas automatizados implementados. La investigación se desarrolló mediante un enfoque cuantitativo, aplicando encuestas a viajeros que han utilizado estos servicios en los últimos cinco años. Los objetivos específicos incluyen examinar tendencias globales de automatización en aeropuertos, evaluar el nivel de satisfacción de los usuarios, y proponer mejoras para optimizar la experiencia del pasajero. Los resultados muestran una aceptación generalizada de los sistemas de check-in automatizado, destacándose como beneficios principales la reducción de tiempos de espera, la facilidad de uso y la mejora en la experiencia del pasajero. Sin embargo, se identificaron áreas críticas, como la necesidad de mejorar la interfaz de usuario y actualizar el software para aumentar la velocidad y fiabilidad de los quioscos.

Browse

Recent Submissions