Análisis de los factores críticos para la comercialización de camarón ecuatoriano hacia el mercado chino desde la provincia del Guayas, periodo 2020-2022.

Abstract

El presente trabajo de investigación tuvo el objetivo de evaluar los factores críticos que incidieron en la comercialización de camarón ecuatoriano hacia el mercado chino desde la provincia del Guayas. Para el alcance de dicho objetivo se llevó a cabo un enfoque mixto con un tipo de investigación descriptivo, documental y de campo, además de un muestreo no probabilístico y por conveniencia de 16 empresas, empleando como instrumento de evaluación a la encuesta sobre empresas exportadoras de camarón del Guayas y una entrevista a un profesional de exportación. Entre los principales hallazgos se destacó que la normativa fitosanitaria y la calidad del producto son aspectos que deben evaluarse constantemente ante los riesgos externos e internos de producción. Por otra parte, se requiere cumplir con las exigencias logísticas del mercado chino, además de optimizar la calidad/precio conveniente para los productores nacionales. Ante ello, se presentaron recomendaciones que abordan los factores críticos identificados como de mayor peso dentro del proceso de comercialización de producto nacional en China, partiendo así de las normativas fitosanitarias, la calidad del producto, la logística y distribución, así como el precio de venta del mercado. Con ello, se estima que en el corto plazo la situación comercial del camarón ecuatoriano hacia el mercado chino sea alentador, reduciendo la exposición a factores críticos y mejorando la rentabilidad de los exportadores de camarón.