Análisis de los diferentes métodos de cultivo de camarón en la provincia de El Oro y su impacto en las exportaciones ecuatorianas
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Universidad Tecnológica ECOTEC
Resumen
El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo el análisis de los diferentes
métodos de cultivo en el Ecuador y su impacto en las exportaciones del camarón
ecuatoriano. La metodología aplicada fue de enfoque numérico- cuantitativo, y de tipo
descriptivo- explicativo, utilizando como fuentes de estudio datos de organismos oficiales
como los son la Superintendencia de Compañías, Valores y Seguros, El Banco Central del
Ecuador, entre otros. Cabe mencionar que, en los últimos años el camarón ecuatoriano ha
aumentado su demanda a nivel internacional por su excelente sabor y calidad, siendo uno
de los principales productos que aportan a la economía ecuatoriana debido a la alta
cantidad de exportaciones de dicho crustáceo lo cual aporta a la balanza comercial
ecuatoriana. Los métodos de cultivo son el extensivo, semi intensivo, intensivo e hiper
intensivo, de los cuales en Ecuador el más utilizado es el hiper intensivo y, el cual en
comparación a los demás ofrece una mayor relación entre calidad-costos-producción.
Como propuesta, se plantea el dar a conocer los beneficios de los métodos de cultivo de
camarón para su correcta aplicación, en especial el del hiper intensivo, mediante el uso de
las plataformas digitales y el brindar capacitaciones tanto presenciales como virtuales.
Descripción
La producción ecuatoriana de camarones tiene una historia de unos 50
años, que comenzó a finales de la década de 1960, y su crecimiento más
significativo en los mercados extranjeros tuvo lugar a principios de la década de
1970. Gracias a su larga historia, se han desarrollado diversas técnicas de
productividad en el sector del camarón, que han mejorado el cultivo, la
recolección, la comercialización y la exportación del camarón. Por ello, el
comercio internacional se considera uno de los factores clave para la
dinamización de la economía de un país y, en consecuencia, para su crecimiento
y desarrollo.
Debido a la pandemia, los mercados internacionales de países como
China, Estados Unidos y los países europeos se vieron afectados por las
regulaciones del mercado exterior, lo que representó una pérdida para la
economía del país durante el periodo de la pandemia.
La puesta en marcha de diversos proyectos de inversión, crecimiento y
desarrollo ha servido de estímulo para la formación y la mejora de la calidad de
los niveles de producción. Gracias a la aplicación de programas de formación,
se ha reducido la aparición de parásitos y enfermedades que han afectado a la
cría de camarones a lo largo de la historia de Ecuador, lo que ha afectado a la
calidad del producto final. Como resultado de estos incentivos, el camarón
ecuatoriano ha encontrado su lugar en el mercado internacional y se ha
posicionado como una marca nacional en estos mercados gracias a su amplia
variedad de presentación, calidad y precio (Pozo, 2021).