Análisis De Los Factores Que Inciden En La Produccion Exportable De Aguacate Ecuatoriano En El Mercado Mundial
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Universidad Tecnológica ECOTEC
Resumen
El presente trabajo de investigación tiene por objetivo Analizar los factores
que inciden en el comportamiento de las exportaciones del aguacate ecuatoriano al
mercado mundial. A través de este enfoque se procurará establecer una hipótesis
acerca del tema a investigar, el cual creará escenarios reducidos a variables, sino
que se considerará como un todo. Se estudia al mercado mundial, en el contexto de
su pasado y las situaciones actuales en que se encuentran, acerca de la incidencia
en la producción exportable de aguacate, mediante la recopilación de información
secundaria de bases de datos referenciales, y entrevista.
El comportamiento exportador de esta palta está determinado en base al precio,
peso neto y frecuencia anual de los países exportadores y medios de transporte en
base a aire, mar o tierra, pues notamos que ``Ecuador ha incrementado sus paltas
recientemente. Exportar al mundo exterior. Ecuador podría convertirse en los
próximos años en un exportador de aguacate altamente competitivo si
se abren nuevos mercados.
Descripción
La producción exportable de aguacate ecuatoriano en el mercado mundial,
ha alcanzado notoriedad en los mercados internacionales. En mayo reciente, el
Servicio de Inspección de Sanidad Animal y Vegetal (APHIS, por sus siglas en
inglés) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos autorizó la
importación de aguacate desde Ecuador. Con ello devino para los agricultores del
denominado oro verde, una nueva ruta de negocio y un crecimiento de sus cultivos
para satisfacer esta demanda. Según datos del INEC, 7,195 hectáreas en Ecuador
se dedican a cultivar aguacate y se espera que aumente a 10.000 hectáreas en un
futuro inmediato.
En Ecuador existen varios tipos de aguacates, los más consumidos a nivel
nacional son aguacate fuerte o guatemalteco, característico de la zona de la sierra
ecuatoriana, de porte medio y color verde oscuro con piel lisa; y aguacate hass,
sembrado es su mayoría para la exportación (Santa Elena últimamente), de porte
pequeño y de color negro con piel rugosa. Según Jorge Altuna, la cantidad
exportada en el 2021 fue de alrededor de 100 toneladas de fruta, dentro de los
principales destinos de exportación están: Estados Unidos, Europa, Asia y países
vecinos como Colombia. Aunque la productividad se incrementa a medida de la
edad de los árboles, la oferta ecuatoriana de aguacate hass no cubre la demanda
internacional que va en aumento. (Herrera, El aguacate ecuatoriano es un ‘boom’
en el mercado extranjero, 2022)