Análisis Del Impacto De Los Costos De Los Insumos En La Producción De Arroz En La Hacienda La Palma En El Periodo 2017-2022
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Universidad Tecnológica ECOTEC
Resumen
El presente trabajo de investigación tiene por objetivo analizar el impacto de los
costos de los insumos en la producción de arroz en la Hacienda La Palma en el
periodo 2017-2022. Para ello, se utilizó un enfoque cuantitativo junto con un tipo
de investigación descriptiva que permitió recabar información acerca del impacto
de estos insumos. Adicionalmente, como herramienta de recolección de datos
se utilizaron entrevistas realizadas a colaboradores de la Hacienda La Palma y
a proveedores de la misma; las cuales junto con la revisión literaria ayudaron a
responder los objetivos de investigación al concluir que los costos de los insumos
sí tuvieron un impacto en la producción de arroz en la Hacienda la Palma durante
el periodo 2017-2021; ya que los costos totales por adquisición de insumos
incrementaron en aproximadamente 7% y la producción de arroz disminuyó. Por
ello, se plantearon estrategias para mejorar el proceso de producción y los costos
asociados con dicho proceso como la participación en ferias agrícolas, plan de
capacitaciones e implementación de un sistema de costos.
Descripción
Ecuador es considerado productor y consumidor de arroz, el 83% de los
cultivos de gramíneas se encuentran en las provincias de Guayas y Los Ríos.
Según datos del Instituto Nacional de Estadísticas y Censo, la zona costera
concentra el 98,8% del área de sembrío de arroz en el país, mientras que en la
Sierra y Amazonía solo el 0,5% y el 0,7% del área total sembrada del país,
respectivamente (Carvajal & al, 2019).
Sin embargo, en Ecuador, la producción anual de arroz se enfrenta a
diversos eventos que afectan su productividad como el cambio de clima durante
el invierno debido a la aparición del fenómeno del Niño, la cual disminuyó los
sembríos hasta en un 50%. Otro problema de este sector económico es la
aparición de plagas que afectan el sembrío junto con la variación de los precios
del mercado, principalmente de los insumos (Carvajal & al, 2019).
El presente trabajo de investigación ha sido escogido debido a que el
cantón Samborondón durante los últimos años al menos 23.24% de la población
económicamente activa del cantón se han dedicado al sector del arroz (León &
Ron, 2017). Esta industria en el cantón Samborondón produce aproximadamente
30 mil hectáreas de arroz, las cosechas se realizan dos veces al año durante el
invierno y el verano, en la primera temporada se producen 600 mil quintales
aproximadamente y en la segunda 800 mil quintales (Loor, Mendoza, & Vilema,
2019).