Plan de marketing para la creación de una cafetería con espacio de recreación infantil en el sector Vía a la Costa de la ciudad Guayaquil, periodo 2021
Cargando...
Archivos
Fecha
Authors
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Universidad Tecnológica ECOTEC
Resumen
El anticafé nació como una iniciativa de apoyo para
emprendedores, especialmente para emprendedores con hijos, puesto
que tendrán un espacio para los mismos, con la finalidad de que el
emprendedor pueda enfocarse directamente en su actividad
disfrutando del mejor café, todo en el mismo lugar. El proyecto estará
localizado en el sector vía a la costa de la ciudad de Guayaquil. El
mobiliario del local estará conformado por estaciones de trabajo en la
parte interna del mismo y en el centro tendrá un espacio para
reuniones. Con el objeto de atraer a la audiencia meta, Se definió el
slogan “Para un buen cierre de negocio es necesario un buen café”.
Finalmente, producto de la investigación realizada, se concluyó que es
un negocio innovador, donde existe la predisposición de los
encuestados de usar los servicios ofrecidos y probar los productos de
la cafetería, por lo que se considera que tendrá una muy buena
acogida.
Descripción
La industria de alimentos y bebidas lleva un alto peso dentro de la
manufactura, representa el (38%) y se debe a que Ecuador genera
variedad de alimentos y bebidas. Para 2018 y 2019, se proyecta mantener
su posición de crecimiento en la economía, las tasas proyectadas son:
4,4% y 5%. En este escenario, el sector ha incrementado su participación
en el PIB, paso de 4,7% en 2008 a 6.1% en el 2018 y se estima un
crecimiento del 6,7% para el 2019.
De hecho, para el año 2019 las ventas crecieron al 4,1%, en la
industria de alimentos, bebidas y alojamiento, en comparación al año
2018 las ventas pasaron de 2,412.6(millones) a 2,593,3 (millones).
Durante los últimos años refleja un alto crecimiento en negocios de venta
de bebidas y alimentos, debido a la necesidad de generar ingresos
adicionales las personas se han decidido a ser emprendedores, y uno de
los sectores con mayor facilidad para ingresar es el negocio de alimentos
y bebidas.
Covid-19 ha influido en cambios inusuales en la demanda de
ciertos bienes de consumos envasado, denominados “compras de
pánico”. Además, el distanciamiento social y otras medidas de salud
pública han denominado la producción. Las empresas de toda la cadena
de suministro de alimentos están activadas sus planes de continuidad
comercial establecidos y están ajustando activamente los planes de
fabricación y distribución para satisfacer la mayor demanda de
consumidores.
Con el pasar de los años las cafeterías han dejado de ser el lugar
para reunión de personas mayores, hoy en día las cafeterías están llenas
de personas de cualquier edad, jóvenes, niños, adultos, ancianos. Ahora
se ve a un grupo de familia celebrando algún cumpleaños, a jóvenes
haciendo algún trabajo, a adultos en reuniones de trabajo, etc.