Estrategias de marketing para posicionar la marca del restaurante Cangrejal El Cangrejo Chelero sector noreste en la ciudad de Guayaquil, año 2020
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Universidad Tecnológica ECOTEC
Resumen
El presente trabajo de titulación tuvo como objetivo diseñar estrategias de
marketing para posicionar la marca del cangrejal “El Chelero” en la ciudad de
Guayaquil. La marca no contaba con una ventaja competitiva frente a la
competencia que la diferencie. Los métodos utilizados fueron la encuesta, que
fue realizada a 404 consumidores de cangrejo en sector noreste de Guayaquil,
para diagnosticar la situación actual de la empresa y la entrevista, realizadas
al propietario del Cangrejal El Cangrejo Chelero y competidores para conocer
las diferentes estrategias a seguir. En los resultados se identificaron
características preferidas por consumidores al momento de elegir un cangrejal,
entre ellos: El sabor y calidad, la atención al cliente, así como la asistencia en
grupos de amigos y compañeros de trabajo, por lo que a partir de ello se
establecieron los niveles de posicionamiento por atributo, beneficio y creencias
y valores, transmitiéndolos a través de estrategias de marketing de servicio y
de promoción al mejorar el servicio al cliente, modalidad de envío y anuncios
que refuercen el mensaje de posicionamiento.
Descripción
Los restaurantes en el territorio nacional se encuentran a un nivel de crecimiento
exponencial, el marketing proceso mediante el cual las compañías crean valor para
los clientes y establecen relaciones sólidas para obtener a cambio valor de ellos, por
medio a esto la empresa busca desarrollar mercadeo que esté ligado al servicio al
cliente.
Adaptar el presupuesto para contratar a especialistas que innoven con métodos
estratégicos para atraer al usuario y facilitando el uso de tecnología para la dar a
conocer el producto por medio del internet. A su vez facilita el posicionamiento por
este medio con estrategias de marketing efectivas a largo plazo.
En la actualidad toda marca busca diferenciarse de la competencia, este sería la
ventaja de la marca, para ganar participación en el mercado, por medio de la
promoción de venta es un factor clave para posicionarse en el mercado. Se busca
implementar estrategias de marketing que fortalezcan la imagen de la marca en la
mente del consumidor.
Toda empresa debe tener una ventaja competitiva clara que genere un valor al cliente
sea por costos o beneficios diferenciarse de la competencia.
En base a esto se procede a realizar el análisis a la empresa restaurante cangrejal
EL CANGREJO CHELERO y posterior diseñar estrategias de marketing como la
alternativa viable para solucionar los problemas de la empresa y posicionarse en el
mercado actual.