Análisis de la Administración Hotelera de la Eco Hostería Cauchiche Isla Puna-Cantón Guayaquil.

Abstract

En el presente proyecto, se desarrolló un plan de acción administrativo; un Modelo de Gestión Administrativa Turística y Empresarial; para el correcto manejo y desarrollo de la Eco Hostería. El objetivo principal fue identificar las problemáticas que inciden en el desarrollo de la administración, para de esta manera poder desarrollar una secuencia de procesos y estrategias que permitan mejorar todas las áreas, personal y rediseños de la Eco Hostería. Para el logro del objetivo principal, primero se llevó a cabo una investigación principalmente lugar geográfico, sus aspectos y sus alrededores para luego examinar la Eco hostería. Esta investigación permitió conocer a fondo las problemáticas que se encuentran del el manejo desde los periodos 2013-2016 para así referir soluciones a dichos factores y métodos de aplicación para el sector Hotelero dentro de la Isla Puna. Luego para realizar el diagnóstico del proyecto se utilizó la metodología de la investigación cuantitativa. Entrevistándose a personas que se encuentran en medio Hotelero y Turístico que tienen conocimientos sobre el turismo y sus actualidades. La información recopilada mediante la investigación fue analizada mediante un desarrollo de Tabulación que nos posibilito una identificación clara de lo que aspira el cliente, sus necesidades y deseos y sobretodo un desarrollo del diagnóstico del conocimiento sobre la Eco Hostería y lo que representa para el medio sustentable que se vive actualmente. Como efecto se pudo desarrollar un Plan de Acción Administrativo, Manual de Hotelero y de Calidad que permitirá mejorar todas las áreas, las actividades en cuanto al servicio y su calidad teniendo en cuenta los procesos y sus jerarquías de cada área responsable, contando con los recursos y teniendo en cuenta un periodo determinado e indicadores de medición de cumplimiento.