Estudio de viabilidad de una solución informática para generar hojas de ruta en una empresa de servicios de comida
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Universidad Tecnológica ECOTEC
Resumen
El presente estudio tiene como objetivo determinar qué tan viable es la
implementación de un portal web que optimice de forma significativa el
proceso de generar las hojas de ruta que utilizan las empresas de servicios
de alimentación para especificar cantidades de entrega de producto en cada
punto de las distintas rutas. Durante la investigación del caso se utilizaron
métodos como la entrevista, la encuesta y la observación para obtener
información acerca de la situación actual del mismo, así como también
métodos estadísticos para el procesamiento de los datos obtenidos, lo que
mostro como resultado que el proceso de generación de hojas de ruta es
considerado muy relevante y que es necesaria la automatización del mismo
ya que influye directamente en las operaciones de entrega del producto final.
El levantamiento de requerimientos proporciono un panorama claro de lo que
las personas involucradas directamente en el proceso creen necesario que el
software debería permitirles hacer, por lo que se llevó a cabo el diseño de una
solución. Se propusieron tres opciones de las cuales se seleccionó la más
viable tomando en cuenta costos y facilidad de implementación dado que este
estudio va dirigido a pequeñas y medianas empresas. El beneficio más
relevante de implementar el portal es que permite a los clientes un acceso
rápido y cómodo para hacer sus pedidos desde cualquier lugar y a los
empleados operativos una herramienta práctica que les permita generar las
hojas de ruta de forma rápida y precisa.
Descripción
En la actualidad, existe una marcada globalización de las empresas de
consumo, las cuales abarcan diferentes sectores de la cadena de
abastecimientos, lo cual genera que estos tipos de negocios se enfoquen
a comercios de nivel empresarial, pero muy poco para empresas (PYMES)
distribuidoras de alimentos que tienen sectorizado su negocio a un mercado
estratégico.
El comercio electrónico (e-Commerce), ha tomado vital importancia en el
éxito de una empresa, debido a que los consumidores buscan optimizar la
forma en que realizan sus transacciones y la única manera de resaltar ante
sus competidores es generar servicios de valor agregado cuyo objetivo es
fidelizar al cliente personalizando sus necesidades, una de ellas puede
cubrirse mediante la automatización de las tareas necesarias para generar
hojas de ruta que permitan procesos eficientes y confiables del proveedor
al cliente minimizando tiempo y costos de movilización del producto.
Para empresas de servicio de alimentación que enfocan sus actividades en
preparar alimentos y luego transportarlos hasta el lugar donde se encuentre
el cliente para su consumo, se vuelve cada vez más una necesidad el ser
competitivos en el mercado, lo que implica que internamente la mayoría de
sus procesos, o procesos críticos, se encuentren desarrollados de tal forma
que le permitan aprovechar al máximo sus recursos disponibles de una
forma que la relación costo-beneficio sea favorable para ellas. Una de las
actividades críticas de las empresas en este nicho de mercado es el
traslado de los alimentos; si bien no lo hacen todas, la mayoría de las
empresas en este mercado llevan a cabo una subcontratación del servicio
de transporte para que una empresa especializada en logística de
movilización se encargue de que los alimentos lleguen a su destino final.