Estrategias para la optimización del proceso de emisión de informes de ensayo para una empresa de ensayo y certificación

Abstract

En el presente estudio de caso se realizó para una empresa de Ensayo y Certificación, cuyo principal rubro de negocios es el de certificación de calidad de productos alimenticios para consumo local o exportación mediante análisis de laboratorio y posterior emisión de Informes de Ensayo; en los cuales se refleja la calidad de los mismos para posterior verificación acorde a los requerimientos de calidad o fitosanitarios del país de destino. El objetivo principal es proponer cuál sería la estrategia correcta a aplicar para la optimización del proceso de la emisión de Informes de Ensayo, mediante la fundamentación de las bases teóricas relacionadas con la certificación de calidad y analizando la situación actual de la empresa en referencia a este proceso. Aplicando la metodología del análisis de causa – efecto o Diagrama de Ishikawa y del método estadístico de análisis de datos, se examinaron las causas asociadas a la pregunta problémica del caso. El punto más relevante del estudio de caso se enfoca en la solución de la problemática mediante la implementación del uso de la firma electrónica en los Informes de Ensayo; aprovechando las ventajas de optimización de tiempo y costos que ofrece esta herramienta.