Análisis Económico de las cadenas productivas del cacao en el Ecuador: Caso parroquia Taura del cantón Naranjal
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Universidad Tecnológica ECOTEC
Resumen
El presente estudio de caso abordara la cadena productiva del sector cacaotero en razón de identificar factores que inciden negativamente, con el fin mantener el posicionamiento del cacao como uno de los frutos de mayor índice exportación y sostenimiento de la balanza comercial ecuatoriana, considerando que la exportación del cacao ha logrado posicionarse en países europeos por su sabor y aroma. Considerando estos aspectos el propósito de la investigación es: Fundamentar teóricamente las cadenas productivas en el sector a investigar. Diagnosticar los factores críticos de los eslabones de la cadena productiva, así mismo sus actores y varias características inmersas en la producción y comercialización del cacao en la parroquia Taura, cantón Naranjal de la provincia del Guayas. La metodología aplicada es el Estudio de Caso, utilizado en las investigaciones de tipo cualitativa. Para captar la información primaria se emplearon entrevistas a expertos Ing. Agrónomos y encuestas a productores y jornaleros de cacao en el cantón Taura de la provincia del Guayas.
Descripción
La Conferencia de las Naciones Unidas sobre Comercio y Desarrollo (UNCTAD), indica que existen 9 países que cuentan con la mayor producción de cacao, representando el 90% de la producción mundial, de los cuales Costa de Marfil produce el 38%, Gana el 19%, Indonesia el 13%, Nigeria el 5%, Brasil el 5%, Ecuador el 4% y Malasia el 1%. El Boletín Nro. 5 de febrero de 2019 del Banco de Desarrollo de América Latina (CAF) informa que el Ecuador tuvo una producción de 289.102 toneladas métricas al 2017, convirtiéndose en el mayor productor de cacao entre los países de la Región Latinoamericana. Según el INEC en su resultado de encuesta de superficie y producción agropecuaria continua del mes de abril del 2019, el cacao cuenta con una superficie plantada de cultivo permanente del 40.9%, seguida de la palma africana con el 19.1%, banano 12.40%, plátano 8.9%, caña de azúcar 7.3% y un 11.4% correspondiente a otros productos. El cambio de la matriz productiva fue una de las realidades que se pudo palpitar en el último decenio, mismo que conllevo a la construcción de mega proyectos que aportaron a mejorar la calidad de vida de los ecuatorianos.
Palabras clave
Citación
Santos Véliz Leonel Moisés. (2019). Análisis Económico de las cadenas productivas del cacao en el Ecuador: Caso parroquia Taura del cantón Naranjal. ECOTEC