Análisis de la cadena de comercialización y exportación de la pitahaya ecuatoriana en los años 2021 y 2022.

Abstract

El presente proyecto de investigación tiene como principal objetivo realizar un análisis sobre la cadena de comercialización y exportación de la pitahaya ecuatoriana en los años 2021 y 2022, en el cual se busca identificar cuáles son los pasos a seguir en la comercialización y exportación de este fruto también conocido como “la fruta del dragón”. En el presente trabajo investigativo se ha realizado una recopilación de datos mediante entrevistas a los principales actores involucrados tal como un análisis de los datos otorgados por el Banco Central del Ecuador dando como resultado que el principal mercado consumidor de Pitahaya Ecuatoriana en la actualidad es Estados Unidos, seguido de Europa, China y Hong Kong. En las entrevistas se ha identificado que los métodos de transporte más utilizados son el terrestre y el marítimo por la complejidad en la frescura de la pitahaya, a su vez se han identificado los principales canales en los que se exporta este fruto que son exportadores directos, distribuidores y mayoristas siendo el canal moderno el favorito para llegar al consumidor final. En conclusión, se recalca el nivel de importancia de esta fruta como producto de exportación a nivel nacional y su continuo crecimiento en el mercado internacional pese a ser considerado como un producto de exportación “no tradicional”.