Comercialización del queso manaba: Análisis de estrategias comerciales para la distribución europea en el período 2017- 2021

Abstract

Ecuador cuenta con una amplia canasta exportable y una necesidad de abrirse al mundo para llegar a la población global. Al contar con uno de los mejores quesos en latino américa, complementado con su manufactura y agroindustria, las empresas productoras de queso ecuatoriano aún se encuentran en constante desarrollo para cumplir con todos los rigores de calidad internacional para su exportación. Este proyecto busca analizar la situación actual de la exportación del queso manaba y, la aceptación del producto en un mercado tan competitivo como es el de Europa. Como objetivo general se busca analizar las estrategias de comercialización del queso manaba en Europa durante el período 2017- 2021 para identificar los principales factores que intervienen en la venta y exportación del producto. Dentro de los objetivos específicos, se busca cualificar la demanda del queso en Europa para el desarrollo de estrategias comerciales y de publicidad, mediante la proporción de herramientas para el análisis y la determinación de la viabilidad económica, aplicando una metodología descriptiva y explicativa. De igual manera, se realizaron encuestas a trabajadores de importantes empresas exportadoras de queso con la finalidad de lograr tener un contexto real. Con estos datos se realizó la propuesta de un modelo de gestión eficiente, en el que se provea la información necesaria para la producción, comercialización, distribución del producto, a fin de encontrar una inserción estratégica estable en el comercio mundial. generando así un desarrollo económico para las empresas productoras de queso ecuatorianas y mejorando la balanza comercial de nuestro país.