Eficiencia financiera en locales comerciales en la industria panadera en la zona norte; caso: Panadería California Pancali S.A.

Abstract

Panadería California está presente en el mercado a partir del año de 1941, en el transcurso de los años, se fusionó con la panadería Roma en 1984 posicionándose en el centro de la ciudad de Guayaquil, en Aguirre y Boyacá con 6 empleados. Actualmente Panadería California tiene en el mercado 56 puntos de venta ubicados en todo el Ecuador, con alrededor de 600 colaboradores que día a día se esfuerzan en la producción, distribución y demás gestiones, buscando la satisfacción del cliente. Debido a la gran magnitud del negocio o de la industria a la que se dedican, es importante conocer la situación actual de la compañía a nivel financiero ya que a partir de los análisis y resultados que se obtengan, se toman decisiones con mayor severidad, inclinándose a la mejora continua en todos los procesos que engloba Panadería California. Por ello a través de ratios se conocerá el nivel de eficiencia financiera y como éstos repercuten a los puntos de venta en la actualidad.